新民晚报记者 孙云慧仁策略
昨天11时30分，上海徐汇区天平路143号中通快递站点的杨师傅步行两分钟，走进天平路137号“新里137”党群服务中心里的社区食堂，熟门熟路走到收银窗口，拿出手机扫码付款12.9元，一份打包好的盒饭就从窗口里递出来，服务员甚至不用问杨师傅，就知道来自四川的他爱吃两种套餐中的“辣味套餐”——去年9月“新里137”社区食堂开张不久，针对快递员的9.9元和12.9元套餐“一分钟取餐”就不胫而走。现在，这项服务对象拓展到环卫工人、网约车司机等各类新就业群体，每天销售逾百份，深受大家欢迎。杨师傅说：“这样一套在其他地方最起码要二三十块吧！我和同事天天来，有点不好意思，太便宜了！感觉食堂要倒贴！”
经杨师傅允许，记者打开盒饭盖子，看到里面有鹌鹑蛋烧红烧肉、宫保鸡丁和莴笋炒干丝，还有满满的米饭。他说，他们站点的快递员以前都是从家里带饭，中午凑合吃冷饭冷菜，但又舍不得到外面饭店吃，否则一顿饭起码二三十元。现在社区食堂有了专门针对快递小哥的套餐，他们天天中午都来买，拿回站点里吃，“中午我们都很忙，要到下午一点半才能忙好这一波慧仁策略，两点半又要来一批新货，所以，这里又便宜又快，特别适合我们！”
像杨师傅这样天天来“新里137”买套餐的快递员有很多，就在他走进走出的这几分钟里，就先后进来了两名中通的快递员、两个圆通的快递员和一个邮政EMS的快递员。其中，邮政网点相对比较远，快递员骑着电动自行车过来，因为进来点餐取餐时间非常短，所以连头盔都没脱，一会儿就拿好装在塑料袋里的盒饭又出门了。
说到为何会推出针对快递小哥等新就业群体的“一分钟取餐”服务，食堂运营方、上宛轩餐饮公司总经理李嘉俊说，他们同时运营天平街道另一家网红社区食堂“66梧桐院”。去年夏天，街道领导关注到快递员就餐是个难题，“66梧桐院”附近有个快递站，“66梧桐院”虽然近在咫尺，但每天中午大排长龙的状况却令惜时如金的快递小哥望而却步。街道领导希望食堂能面向快递员和外卖骑手推出个性化服务，“一分钟取餐”因此应运而生且大受欢迎，一天能卖出七八十份。
这个数量大大超出了李嘉俊的预计。他说：“9.9元一荤一素，12.9元两荤一素，这个价格肯定要我们贴一点的，本来想着可能一天也就三五十份，没想到大大超过，有的小哥一个人就要买10份带回去分给同事，但是他们也都不容易，数量多就多吧，我们总归要服务好。”
去年9月，“新里137”开张后，这一做法也搬了过来，起初没有大张旗鼓宣传，快递小哥不了解。食堂专门做了一个海报，供应时间还延长到下午3时，方便骑手们随时来吃。时间长了，小哥们都成了熟客，大家的口味也都被摸得一清二楚。李嘉俊总结说：“速度要快，饭量要大，口味要重，酱汁要多，他们喜欢让我们把酱汁加满，更下饭。”
根据小哥们的口味，食堂每天推出两款套餐，一个辣一个不辣，一周不重样，还免费提供绿豆汤，深受大家欢迎。逐渐地，除了快递小哥，附近的环卫工人、建筑工人、网约车司机等也都慕名而来，冬夏两季尤其人多，食堂回应他们的需求，将服务范围扩大慧仁策略，不再局限于快递和外卖小哥，现在每天要卖出100余份，让周边的新就业群体用餐无忧。
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